Впервые стручки, семена кардамона стали сушить и использовать как пряность (приправу) на Древнем Востоке. Его сладковатым и в то же время нежным ароматом и вкусом могла насладиться Великая Кира, знаменитая хозяйка Висячих садов. До 18-19, а где-то и до 20 веков не каждый мог позволить себе попробовать блюда и напитки с этой пряностью. Изначально выращивался только в отдельных регионах Индии, был редок, очень дорог.
Читать далее